新闻动态NEWS
首页 > 新闻动态
9月最好的吃的水果快来啦—梅州蜜柚
2018/8/1 9:47:45

   

 

   据历史记载,梅州蜜柚在宋元朝就开始有种植了,距今有一千多年了,祖祖辈辈都有种植蜜柚的习惯,现在一些古村落的房前屋后还留存有百年柚树。直到1985年开始,在当地政府推动下,梅州蜜柚由原来房前屋后零星种植逐步规模发展,两年后效果立竿见影,在1987年被农业部定为“中国金柚之乡”。梅州土质好气候好,培育出的柚子甘甜汁多,历来奉为梅州富硒长寿形象的最佳“代言品”。素有“柚中王”“果中仙”“天然水果罐头”。

     

  等市面上梅州蜜柚上市了,我们该怎么选呢?我来分享一下我的经验。选择柚子有一个基本原则,就是要依据个人口味,重质不重量,一掂二摸三挤压。


  首先是掂量,看顶端发 葫芦突起部分,突起部位高的不如突起低的好,如果突起高低差不多,那就用手掂掂重量,偏重的口感应该好些,因为重量大的说明水分多,口感更好。一般巴掌大重3斤左右就很不错。其次是要用手摸梅州蜜柚皮的光滑度,用力按压时,不易按下的,说明肉紧,质量好。如果个体大而分量轻,则粗糙的皮很厚肉少,味道不好。


  选购梅州蜜柚的另一个方法是“闻”、“叩”两个环节,闻,即闻香气,熟透的柚子,芳香浓郁;叩,即按压叩打果实外皮,外皮是否有下陷,下陷没弹性的质量较差,叩打时听其发出声音,辨别果实生熟和质量的优劣。刚采下来的蜜柚,滋味不是最佳,最好在室内放置几天,一般是两周以后,待果实水分逐渐蒸发,此时甜度提高,吃起来味道更美。


  另外梅州蜜柚的“肤色”也很重要,若要马上就吃的话,最好选表面颜色呈淡黄色或橙黄色的,这说明成熟度高,汁多味甜。但如果想放一段时间再吃,最好选择颜色黄绿的梅州蜜柚,在通风处可以存放一个月左右。

   


扫一扫 关注公众号
小程序商城